Producción

Maltería

Producción de maltas propias

Una de las variedades cerveceras de cebada se llama Vanessa, estamos produciendo este cereal con el objetivo de cerrar el círculo de materias primas para la elaboración de cerveza. Al maltear, se remojan los granos, se germinan i finalmente se tuestan para conseguir malta base.

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- Campos de cebada -

Tenemos las variedades Vanessa y Pewter que son de ciclo largo. La intención es introducir una variedad que responda bien al clima de la región.

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- Recolección -

A finales de Junio dedicamos largas jornadas a la recolección del cereal.

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- Malta -

Después del proceso de malteado, obtenemos nuestra propia malta base.

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- Malta Modificada -

Se trata de malta base modificada para obtener gustos i texturas diferentes.

Hecha con ingredientes de calidad y proximidad

La fábrica

Producción de calidad Isobárica

El método isobárico permite obtener una cerveza sin posos al final de la botella y un control exacto del proceso.
Fermentamos en tanques cilindro cónicos a temperatura i presión regulada.
La embotelladora también es isobárica y nos permite envasar el producto gasificado en los tanques y venderlo en el momento óptimo.

Hacemos lotes personalizados bajo pedido, cantidad mínima de 1000 litros.

Fristam Trislot Trislot Trislot
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