Producció

Malteria

Producció de maltes pròpies

Una de les varietats cerveseres d´ordi escollides es diu Vanessa, estem cultivant aquest cereal amb l´objectiu de tancar el cercle de la matèria prima per fer cervesa. A la malteria es remullen els grans, es germinen i finalment es torren per aconseguir malta base.

Fondi

- Camps d'Ordi -

Tenim les varietats Vanessa i Pewter que són de cicle llarg. La intenció és introduir una varietat que respongui bé al clima de l´Empordà.

Fondi

- Recol·lecció -

A finals de Juny dediquem llargues jornades per recollir la producció.

Fondi

- Malta -

Després del procés de maltejat, optenim la nostra pròpia malta base.

Fondi

- Malta Modificada -

Es tracta de malta base modificada per obtenir gustos i textures diferents.

Feta amb Ingredients de Qualitat i Proximitat

La fàbrica

Producció de qualitat Isobàrica

El mètode isobàric permet obtenir una cervesa sense pòsits al final de l´ampolla i un control exacte del procés.
Fermentem en tancs cilindro cònics a temperatura i pressió regulada. La embotelladora també és isobàrica i ens permet envasar el producte gasificat als tancs i servir-lo al moment òptim.

Fem lots personalitzats sota comanda, quantitat mínima de 1000 litres.

Fristam Trislot Trislot Trislot
Fondi
Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per a millorar l'experiència de navegació així com per a tasques d'anàlisi. En continuar navegant, entenem que accepta l' ús de cookies

Què són les cookies?

Una cookie es un petit arxiu que s’emmagatzema a l’ordinador de l’usuari i ens permet reconèixer-lo. El conjunt de cookies ens ajuda a millorar la qualitat del nostre web, permetent-nos controlar quines pàgines troben els nostres usuaris útils i quines no.

Les cookies són essencials per al funcionament d’Internet, aportant innumerables avantatges en la prestació de serveis interactius, facilitant-nos la navegació i usabilitat del nostre web. Tingueu en compte que les cookies no poden fer malbé el vostre equip i que, a canvi, si són activades ens ajuden a identificar i resoldre els errors.

Quin tipus de cookies utilitza aquesta web?

Cookies pròpies: són aquelles que s’envien a l’equip de l’usuari des d’un equip o domini gestionat per l’editor i des del que es presta el servei sol•licitat per l’usuari.

Cookies de tercers: són aquelles que s’envien a l’equip de l’usuari des d’un equip o domini no gestionat per l’editor sinó per una altra entitat que analitza les dades obtingudes.

Cookies persistents:són un tipus de cookies en el qual les dades segueixen emmagatzemades en el terminal i poden ser accedides i tractades pel responsable de la cookie.

Cookies d'analítica web: a través de l'analítica web s'obté informació relativa al nombre d'usuaris que accedeixen al web, el nombre de pàgines vistes, la freqüència i repetició de les visites, la seva durada, el navegador utilitzat, l'operador que presta el servei, l'idioma , el terminal que utilitza, o la ciutat a la qual està assignada la seva adreça IP. Informació que possibilita un millor i més apropiat servei per part d'aquesta web.

Acceptació de l'ús de cookies.

Assumim que vostè accepta l’ús de cookies. No obstant, vostè pot restringir, bloquejar o borrar les cookies d’aquesta web o qualsevol altra pàgina a partir de la configuración del seu navegador.

A continuación li mostrem les pàgines d’ajuda dels navegadors principals: